Céleri branche
(04-10)
Dans une omelette, dans un pot-au-feu, un ragoût ou autre viande ou en vinaigrette et crudité
Il est aussi excellent coupé fin et mélangé à une lèche frite pleine de pommes de terre bien lavées (avec la pelure), un peu d’huile d’olive dessus et dessous, du gros sel et au four à 200°C une heure environ.