Carotte
(04-04)
Carotte “normale”, jaune du Doubs ou Pfälzer, carotte violette (Purple Haze) ou rose, voire même carotte blanche…
Conservation
- Conserver les carottes dans un sachet ou récipient hermétique. Déballée dans le réfrigérateur les carottes vont devenir toutes molles!
- Ne pas conserver plus de deux ou 3 jours les carottes dans du papier, il va absorber leur humidité et elles vont aussi devenir toutes molles.
- Les carottes non lavées se gardent plus longtemps que les carottes lavées, mais en hiver nous sommes obligés de les laver avant de vous les donner afin de pouvoir les trier correctement (sortir les carottes véreuses).
Ces indications sont aussi valables pour les autres légumes racines (céleris, panais, etc)