Sauce à salade
suggestion pour la pain de sucre par exemple (made in Cyrill):
Un sucre en morceau frotté contre l'écorce d'une orange ou imbibé de qq goutes (env. 1 par portion) d'essence d'orange douce (huile essentielle)
1 càs de vinaigre balsamique blanc
1 càs de raisinée de raisin
1 càs d'huile de noix
sel et poivre
Émulsionner avec un batteur puis monter avec qq càs d'huile d'olive ou tournesol ou autre.
lier avec 2 càs de yoghourt nature, évent' détendre avec un petit peu d'eau ou de bouillon.
