Piments
Fuego!
Plus ou moins forts, nos piments peuvent être utilisés comme suit – à titre d’exemple- souvent les plus longs et plus dodus sont moins forts.
Condiment frais:
On enlève les graines et partage le piment en 4 dans la longueur puis en travers de sorte que l’on a pleins de petits morceaux
On les met dans un bocal avec une pincée de sel et éventuellement de l’ail écrasé ou coupé, un peu d’herbettes si vous aimez
On recouvre d’huile (olive, colza,…) Cette préparation se garde au frais assez longtemps. On l’utilise servie telle quelle avec pizza, raclette, assiette froide, etc . sortir du réfrigérateur une heure à l’avance environ et brasser avant d’utiliser. Chacun en met la dose qu’il veut.
Vraiment sur une tranche de pizza c’est super-bonbon!
Paille
voir sous chou blanc